जयपुर (हमारा वतन) वजन घटाने से लेकर पाचन तंत्र को अच्छा बनाए रखने तक के लिए मखानों का उपयोग कई तरह से किया जाता है। पोषक तत्व से भरपूर मखानों में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। जो ना सिर्फ आपके स्वाद बल्कि आपकी सेहत का भी खास ख्याल रखते हैं। सेहत के लिए मखाने के फायदों को देखते हुए इन्हें सुपरफूड माना जाता है। मखाना का स्वाद पसंद करने वाले लोग इसे कई तरीके से बनाकर खाना पसंद करते हैं। कुछ लोग मखाने को घी में भूनकर खाते हैं तो कुछ इसकी सब्जी और खीर खाना ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आप भी सेहत और स्वाद का डबल मजा एक साथ लेना चाहते हैं तो मखाना का सेवन इस तरह करें।
रोस्टेड मखाना :-
घी में भूने मखाने खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। मखाने में मौजूद कैलोरी की कम मात्रा और प्रोटीन और फाइबर की अधिकता व्यक्ति के पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। जिससे व्यक्ति ओवरईटिंग करने से बच जाता है और आसानी से वेट लॉस कर पाता है। रोस्टेड मखाना बनाने के लिए सबसे पहले मखाना को घी में ड्राई रोस्ट करके उसमें काला नमक और काली मिर्च का पाउडर छिड़कें। आपका मजेदार रोस्टेड मखाना स्नैक्स बनकर तैयार है।
मखाना खीर :-
दूध, गुड और इलायची की मदद से तैयार की गई प्रोटीन रिच मखाना खीर, ना सिर्फ आपके स्वाद का ख्याल रखती है बल्कि आपकी हड्डियों और पाचन को मजबूत बनाकर आपकी ओवरऑल हेल्थ में सुधार करती है।
मखाना चाट :-
रोस्ट किए हुए मखानों को कटे हुए टमाटर, प्याज, खीरा, नींबू का रस और चाट मसाला के साथ तैयार करके आप एक बढ़िया फाइबर रिच स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। जो स्वाद के साथ आपके पाचन को अच्छा और आपको पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रखने में मदद करेगा।
मखाना ट्रेल मिक्स :-
मखाना ट्रेल मिक्स बनाने के लिए आपको सबसे पहले रोस्टेड मखाना को बादाम, अखरोट, किशमिश, और कद्दू के बीज के साथ मिलाते हुए एक प्रोटीन और एंटीऑक्डीटेंट रिच स्नैक्स तैयार करना है। जो आपकी दिमागी सेहत ही नहीं बल्कि आपके दिल की सेहत का भी खास ख्याल रखेगा।
दूध में डालने वाला मखाना पाउडर :-
मखाना को मिक्सी में डालकर उसका पाउडर बना लें। अब इस पाउडर को गर्म दूध में शहद के साथ मिलाकर रात को सोने से ना सिर्फ अच्छी नींद आती है बल्कि व्यक्ति की हड्डियां मजबूत बनने के साथ शरीर को आराम मिलता है।
रिपोर्ट – राम गोपाल सैनी
