नई दिल्ली (हमारा वतन) चटनी चाहें कोई भी हो ये खाने का स्वाद बढ़ा ही देती है। हर कोई इसे अपने अपने तरीके से बनाता है। यहां हम राजस्थानी स्टाइल से हरा धनिया की चटनी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।
चटनी को आप किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं। लेकिन ये दाल-चावल के साथ लाजवाब लगती है। तो चलिए अगर आप इस बार कुछ अलग तरीके से चटनी बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो एक बार इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।
राजस्थानी तरीके से हरा धनिया चटनी की रेसिपी –इसे बनाने के लिए आपको चाहिए धनिए के पत्ते, कचहरी, हरा लहसुन, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा, नमक, अमचूर |
कैसे बनाएं –इसे बनाने के लिए सबसे पहले कचहरी को भिगो लें। फिर हरी मिर्च और हरे लहसुन को अच्छे से काट लें।अब ब्लेंडर में सभी चीजों को डालें। इसी में मसाले भी मिला दें। साथ ही कचहरी के बीज को निकाल लें और इसके गूदे को चटनी में डाल दें। अच्छे से ब्लेंड करें। चटनी तैयार है इसे सर्व करें। ध्यान रखें धनिया, हरा लहसुन और हरी मिर्च को अच्छे से धोने के बाद ही इस्तेमाल करें।
रिपोर्ट – राम गोपाल सैनी
जीवन अनमोल है , इसे आत्महत्या कर नष्ट नहीं करें !
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